近一段時間，本應(yīng)進入銷售淡季的雞蛋價格卻一反常態(tài)，在全國的雞蛋市場都出現(xiàn)了幅度不小的上漲。據(jù)媒體報道，在四川省仁壽縣，雞蛋每公斤約10元，比前段時間每公斤貴了約3元；在江蘇省常州市，雞蛋從6月的每公斤7.6元漲到每公斤12元，每公斤漲了4元多，漲幅高達六成。
近期雞蛋價格為何持續(xù)上漲？還會繼續(xù)上漲嗎？記者近日走訪精彩生活等長沙一些超市和菜市場發(fā)現(xiàn)，雖然雞蛋價格上漲很快，但這并不影響大家的消費需求。正如周女士所說：“雞蛋是每個家庭餐桌上都少不了的美食，貴不貴都照樣會買的?！?/span>雞蛋價格漲勢如虹,長沙部分超市每公斤超12元“雞蛋價格確實貴了！這幾周，我買的雞蛋每個大概漲了五六角。”正在精彩生活超市買雞蛋的劉女士說。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前長沙多家超市的雞蛋價格有所上調(diào)。在一家社區(qū)超市，雞蛋的價格已從前一段時間每500克5.28元，上漲到現(xiàn)在的5.88元。收銀人員告訴記者：“價格前幾天就已經(jīng)上調(diào)，有些超市已經(jīng)調(diào)到每斤6塊多了?！?/span>
在晚報大道的精彩生活超市，記者看到散裝雞蛋每500克價格為5.68元，袋裝雞蛋是每500克6.6元。而在長沙的一家菜市場，散裝雞蛋的價格是每500克5.58元，土雞蛋每500克售價是9元。
記者在精彩生活超市看到，不少雞蛋每枚售價都在1元以上。如土大媽12枚五谷雞蛋售價15.80元，神丹15枚雞蛋售價26.9元，10枚竹林雞蛋售價17.90元，12枚五谷蛋售價16元；鮮雞蛋每500克售價5.68元，10枚初生蛋10.90元；咯咯達鄉(xiāng)里雞蛋12枚16.80元，鄉(xiāng)里人家土雞蛋15枚19.80元，風(fēng)景里谷物蛋20枚22.90元。據(jù)湖南省商務(wù)廳監(jiān)測顯示，7月10日至16日，蛋雞產(chǎn)蛋量持續(xù)下降，雞蛋供應(yīng)相對減少，蛋類零售均價上漲。雞蛋零售均價每500克5.73元，環(huán)比上漲1.78%。一位做雞蛋批發(fā)生意多年的王先生告訴記者，今年三四月份以前，1件普通雞蛋（22.5公斤，360枚）的批發(fā)價是131元至135元，即500克雞蛋批發(fā)價約2.91元至3元，1枚雞蛋批發(fā)價0.36元至0.4元；6月份，1件雞蛋漲到了168元左右，即500克雞蛋批發(fā)價3.73元左右，1枚雞蛋批發(fā)價漲到約0.47元；6月底，雞蛋價格又往后退了一點點；而到7月25日，1件雞蛋的批發(fā)價漲到了231元至235元，即500克雞蛋批發(fā)價約5.13元至5.22元，1枚雞蛋批發(fā)價漲到了0.64元至0.65元。也就是說，接近7月底，雞蛋的批發(fā)價比年初約上漲70%，比6月份上漲約40%。近幾日，雞蛋價格又有些許回落。6月底起，雞蛋一直處于上漲態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部價格監(jiān)測系統(tǒng)顯示，7月12日至18日，雞蛋價格已從每公斤8.71元漲到9.54元，環(huán)比上漲9.5%，同比上漲26.7%。另據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，7月以來，雞蛋價格持續(xù)上漲。7月8日至14日，雞蛋價格每公斤9.23元，比前一周上漲4.8%。
“火箭蛋”為何卷土重來?蛋價未來走勢如何?“即使6塊多1斤，該吃還得吃。日常做飯，雞蛋真的必不可少?！闭谝患也耸袌鲑I雞蛋的一位消費者說。2012年6月，全國多個城市雞蛋價格出現(xiàn)快速上漲。這讓許多市民都感到“不可思議”，有網(wǎng)友戲稱雞蛋成了“火箭蛋”。近期雞蛋價格的持續(xù)上漲，又有網(wǎng)友戲稱，“火箭蛋”又回來了。雖然雞蛋是日常消費品，但現(xiàn)在也不是消費旺季，價格怎么就躥得那么高呢？雞蛋什么時候會降價？據(jù)業(yè)內(nèi)資深人士王先生分析，今年雞蛋的大幅漲價，跟非洲的豬瘟關(guān)系非常密切。今年以來，受非洲豬瘟影響，禽肉市場一直相當(dāng)“景氣”。5月份雞蛋一直保持高位，由于吃豬肉的少了，市場上豬肉的消耗量減少約60%，而雞和雞蛋成了的替代品，因而市場需求量大幅上升。第二大原因是，由于去年雞蛋售價太低，今年年初蛋雞退養(yǎng)約1/3，因此雞蛋產(chǎn)量也大大減少。自2018年10月起，全國雞蛋價格連續(xù)6個月下跌，到今年春節(jié)前后，雞蛋價格臨近或低于盈虧平衡點，養(yǎng)雞場盈利空間縮小或出現(xiàn)虧損，雞蛋主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)淘汰蛋雞，今年春季由于淘汰雞增加，導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞減少，從而使得雞蛋供應(yīng)偏少。第三是夏天天氣熱，養(yǎng)殖場的雞產(chǎn)蛋率比平時要少2%~3%，而部分散養(yǎng)雞更是因為天氣熱、可以尋覓的食物少，夏天的產(chǎn)蛋量只有春天和秋天的1/5。據(jù)王先生預(yù)測，今年雞蛋的價格應(yīng)該一直都會處于高位，局部時段可能會出現(xiàn)一定幅度的回落，但蛋價跌幅空間有限，短期內(nèi)整體出現(xiàn)大幅度回落的可能性不大。
