在蛋雞飼養(yǎng)中，抗生素發(fā)揮了預防和治療疾病的重要作用。但產(chǎn)蛋期的雞用抗生素后，通過機體代謝會轉移到雞蛋當中，直接或間接危害人類健康。
?怎樣才能生產(chǎn)出無抗雞蛋呢？可能首先想到的是用什么藥物代替抗生素。其實，雞群一旦發(fā)病，不用抗生素是很難控制的。用了抗生素，休藥期內(nèi)雞蛋就不能上市，損失慘重，所以要想徹底解決這個問題，生產(chǎn)無抗雞蛋，首先或的選擇是——讓雞不發(fā)病。不讓外面的病原傳入本場
1、雞場規(guī)劃，按照總體養(yǎng)殖規(guī)模，劃分場區(qū)設計。比如總設計規(guī)模是100萬只，分3個場養(yǎng)殖，每個場33萬；或劃分2個場，每個場50萬。分多個場區(qū)飼養(yǎng)，方便運作雞蛋的市場銷售和規(guī)避疾病風險。每個場直線距離至少5公里，方便場區(qū)之間疾病隔離。每個場都要設計為全進全出，方便阻斷上下批次之間疾病的傳播。
2、隔離，每個場區(qū)要封閉管理，進出車輛、物品、人員都要有相應的消毒設備和設施。如車輛要噴灑消毒，物品要熏蒸、噴灑、紫外線等消毒，人員要氣霧消毒、更衣、淋浴等方法。特別是蛋筐、蛋箱、蛋托、蛋車、料車等的消毒和隔離，是阻止外來病原進入場區(qū)的有效方法。很多的病原是通過這些傳播媒介進入養(yǎng)殖場，切斷傳播途徑至關重要。控制場區(qū)內(nèi)部病原的數(shù)量有些微生物在雞體或環(huán)境中是固有存在的，只要保持微生物數(shù)量和平衡，雞群是不會發(fā)病的。但如果平衡被打破，雞群就會發(fā)病。所以控制場區(qū)微生物數(shù)量很重要。
3、場區(qū)設計，考慮當?shù)仫L向、水流方向進行設計，同時凈道、污道分開，生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)分開，防止場區(qū)病原的交叉污染。?如果建場時設計出問題，隨著場區(qū)飼養(yǎng)時間的增加，就會出現(xiàn)內(nèi)部環(huán)境的污染，發(fā)病頻次會明顯增加。
4、消毒，場區(qū)內(nèi)要有消毒程序，按照程序進行定期消毒，殺滅場區(qū)內(nèi)部的病原微生物，防止交叉感染。必須帶雞消毒，雞舍內(nèi)要按照程序進行消毒，殺滅雞舍內(nèi)病原微生物，控制舍內(nèi)病原微生物的數(shù)量。
5、衛(wèi)生，一些養(yǎng)殖戶往往忽略衛(wèi)生對雞群健康的影響，雞舍內(nèi)粉塵、雞毛、雞糞、料渣等都成了疾病的傳播媒介。蚊蠅亂飛，體內(nèi)外寄生蟲病頻發(fā)，這些都是造成雞群發(fā)病不得不用藥的重要因素。保護雞的非特異性免疫力。?
6、環(huán)控，要滿足雞群對氧氣的需求，體感溫度的適宜、穩(wěn)定，粉塵、有害氣體的不超標，減少風冷應激，熱應激等。只有把環(huán)控做好了，才能很好的保護雞的道防線——黏膜的非特異性的固有免疫。只有減少雞群的冷、熱等環(huán)境應激，才能很好的發(fā)揮雞只第二道防線——體液中殺菌物質及吞噬細胞、NK細胞等先天獲得性免疫。通過保護好這兩道防線，雞群遇到的80%以上的病原體都會被拒絕或吞噬掉，從而保證雞群的健康。
7、霉菌毒素會直接影響雞只的免疫功能，也可以破壞雞的黏膜，造成非特異性免疫的失敗?？茖W筑牢特異性免疫
??雞只防病的第三道防線——免疫器官（骨髓、胸腺、法氏囊、脾臟、淋巴結等）和免疫細胞（T、B淋巴細胞和抗原遞呈細胞APC）組成的后天獲得性免疫，是通過有效的免疫來完成的。但過度的免疫（包括頻繁用藥）會影響雞群的非特異性免疫。非特性免疫是特異性免疫的基礎，特異性免疫好會增強非特異性免疫效果，兩者相互配合、協(xié)同作戰(zhàn)、密不可分，共同擔負機體免疫功能。鑒于目前普遍存在過度依賴免疫來防病的現(xiàn)象，提出并落實“科學減負”的理念，使雞群更健康。只有做好這些工作，才能飼養(yǎng)出健康的雞群，產(chǎn)出安全雞蛋，徹底告別藥殘對養(yǎng)殖者的困擾。
